İzmir Lokma
İzmir lokma, İzmir şehrinde ve çevre illerde, mevlit, düğün, nişan, açılış gibi kalabalık misafir topluluğuna ikram etmek üzere, mayalı hamurun halka şekline getirildikten sonra çıtır kıvama gelene kadar kızartılıp, üzerine tatlandırıcı serpilerek yapılan, hayra ücretsiz servis edilen hamur tatlısına denir.
Aslında şehre özel bir tatlı türü olmasının ötesinde geleneksel bir kültürel davranış halini de almış durumdadır.
Biri, rahmetli olsa ilk akla gelen hayrına İzmir lokma tatlısı dağıtmak olur.
Biri doğum yapsa, iş yeri açsa, kaza geçirse aklına ilk gelen İzmir lokma tatlısı yaptırıp dağıttırmak olmaktadır.
Ücretsiz ikram edilen İzmir lokma tatlısını yemek sonrasında dua etmek bir tür ayin, ritüel, inanış halidir.
Elbette ki şehrin insanları İzmir lokma tatlısı ile özünde manevi, ruhani, kültürel, psikolojik bir dayanışma, moral paylaşımı yaşamaktadır.
Lokma İzmir
Lokma İzmir şehrinde uzun tarihsel zamanın sosyal, ekonomik, kültürel serüveninde daima yer almış, zamana göre de kimlik, değer kazanmıştır.
Lokma tatlısının Türkiye, yakın doğu hatta uzak doğu da bir çok versiyonu olmakla birlikte İzmir’de lokma tatlısının adı İzmir lokma tatlısıdır.
Kısa tanımında da ifade ettiğimiz gibi malzemesi, un, şeker ve yağ olmaktadır. Bu nedenle ekonomik bir tatlı türüdür.
Malzeme alımı, hamurun yoğrulması, mayalanma süresi dikkate alındığından bir çok insana yetecek tatlının yapımı ve servisi oldukça hızlı ve kolaydır.
Lokma İzmir Hizmeti
Hayırsever bir yurttaş, firmaya da kurum, herhangi bir cami, sokak, meydan veya okul önünün hiç bilmediği, tanımadığı insanlara, hayrına ücretsiz İzmir lokma ikram edilmesini ister ki bu hizmete lokma İzmir hizmeti denir.
Lokma makinesinde yapılan ve lokma aracında, dörderli, beşerli adet ile bir kasede servis edilen İzmir lokma tatlısını sıraya girerek alıp tüketen insanlarda, hiç bilmedikleri, tanımadıkları birinin ruhu için dua eder iyi dileklerini sunarlar.
İşte bu nedenledir ki İzmir lokma tatlısı bu şehrin dayanışma özelliğini ifade eder, ortaya koya, kanıtlar.
Onlarca yıldır İzmir şehrinde insanlar ölüm, kaza, yaralanma, doğum, nişan, nikah, düğün, iş yeri açılışı veya özel davet gibi etkinliklerde hayrına konuklarına İzmir lokma tatlısı servis etmektedirler.
Firmamızda, sizin istediğiniz adreste, dilediğiniz saatte, hayrınıza, el değmeden, İzmir lokma makinesinde, istediğiniz kadar lokmayı yaparak, konuklarınıza servis ederek, lokma İzmir hizmeti sunar.
Detaylı olarak ekibimiz hakkındaki bilgilere İzmir lokmacı sayfamızdan lokma döküm hizmetlerimize de İzmir lokma dökümü sayfamızdan bilgi sahibi olabilirsiniz.
